紫外線対策に効果的な食べ物＆栄養素まとめ！簡単おすすめレシピも！

シミやシワの原因になってしまう紫外線。

そんな紫外線に欠かせないのが紫外線対策ですよね。

こまめに日焼け止めをすることはもちろん大事ですが、正直それだけでは十分に防ぎきれません。

そこで重要になってくるのが食べ物によるインナーケアです。

この記事では、紫外線対策に効果的な栄養素、そして食べ物についてまとめています。

記事後半では紫外線対策におすすめのレシピも紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。

紫外線対策に良い栄養素

まずは紫外線対策に良いとされている栄養素について知っておきましょう。

βカロテン（ビタミンA）

βカロテンには活性酸素を除去してくれる働きがあります。

また、皮膚や粘膜を保護して健康維持を助けてくれます。

ビタミンC

ビタミンCはメラニンの生成を抑えてくれる働きがあります。

また、メラニン色素を排出する手助けもしてくれるので、シミやそばかすの予防に役立ちます。

コラーゲンの合成にも使われる栄養素ですので美肌作りには欠かせません。

ビタミンB2

ビタミンB2は細胞の再生や成長を促してくれる働きがあります。

皮膚や粘膜を強くして、皮膚の新陳代謝を高めます。

ビタミンE

ビタミンEには活性酸素を抑えて老化を防いでくれる抗酸化作用の働きがあります。

毛細血管を広げて血行を促進してくれるので新陳代謝を高めることができます。

リコピン

リコピンにはメラニン色素の沈着を防いでくれる働きがあります。

強い抗酸化作用でシミやそばかすを薄くしてくれるともいわれています。

亜鉛

亜鉛は紫外線に対する皮膚の抵抗力を高める働きがあります。

皮膚を正常に保ち、細胞の再生に必要とされるミネラルです。

紫外線対策に良い食べ物

紫外線対策に良い栄養素について見てきましたが、具体的にはどのような食べ物を摂取するとよいのでしょうか。

ここでは紫外線対策に良い栄養素がたっぷり含まれた食べ物をご紹介していきます。

βカロテン（ビタミンA）が多く含まれている食べ物

モロヘイヤ
にんじん
パセリ
バジル

ビタミンB2を多く含んでいる食べ物

豚レバー
サバ
モロヘイヤ
カレイ
ソーセージ（魚肉ハム）

ビタミンCを多く含んでいる食べ物

柿（かき）
ネーブルオレンジ
ブロッコリー
赤ピーマン
いちご

ビタミンEを多く含んでいる食べ物

モロヘイヤ
アシタバ
納豆
小松菜
春菊

リコピンを多く含んでいる食べ物

トマト
スイカ
柿
あんず
ローズヒップ

亜鉛が多く含まれている食べ物

牡蠣（生）
豚レバー
ほや
牛肩肉
かに缶

紫外線対策におすすめのレシピ3選

ブイヨンとコンソメのビーフシチュー

【材料】

牛肩肉かバラ肉　　　　300g
小玉ねぎか玉ねぎ　　　　8個
じゃがいも　　　　300g
ニンジン　　　　200g
ブイヨン　　　　5カップ
コンソメのもと　　　　2個
トマトピューレ　　　　1/2カップ
赤ワイン　　　　1/2カップ
小麦粉大さじ　　　　4杯
ケチャップ大さじ　　　　3杯
砂糖　　　　適量
生クリーム　　　　適量
塩　　　　適量
コショウ　　　　適量
グリンピース　　　　お好みで

【作り方】
1.牛肉は一口大に切って、塩コショウをふっておく。
2.小玉ねぎは皮をむいて、ニンジンとじゃがいもは一口大に切る。
3.フライパンに油大さじ2杯入れて熱したら、強火で牛肉の両面に焼き色をつけ、小麦粉をふり込んで色づくまでさらに炒める。
4.肉を鍋に移し、ブイヨン、コンソメのもと、トマトピューレ、赤ワイン、ケチャップを加えて強火で煮こむ。
5.ひと煮立ちしたらあくを取りのぞき、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもの順番で加えてさらに1時間ほど煮こんだらできあがり。